Kelly的廚房實驗室

這是原味的烤蔬菜肉串，可以吃到食物的鮮甜喔，很適合拿來配啤酒或白酒。

材料與做法:

1. 火鍋豬肉片 200g ，我買到的肉片較長，所以切對半再使用(因為是原味的，所以不建議買冷凍豬肉片，不然味道會比較有肉腥味，我個人偏好台糖的豬肉，味道蠻鮮甜的，也可用Jason's超市賣的豬肉片)

2. 蔬菜: 金針菇，青蔥、、洋蔥、紅蘿蔔、蘆筍、四季豆、香菇、日本水菜...等蔬菜，切成條狀備用(Josh覺得不適合拿來捲肉串考，我個人很喜歡日本水菜的清脆口感)

3. 洋蔥、紅蘿蔔、蘆筍、四季豆、香菇、日本水菜等不容易熟的蔬菜，全部放到大碗裡，加少許水，用保鮮膜蓋好，放入微波爐，500W微波3分鐘，使蔬菜半熟稍軟。

4. 拿一片豬肉(大小約3X6公分)包2-3跟蔬菜，捲起，用牙籤固定好，灑上鹽巴。

5. 烤箱放入陶瓷底盤，預熱200度10分鐘，(沒有陶瓷烤盤的話，可以用耐熱器皿放在烤盤上預熱)

6. 預熱完成後，取出陶瓷底盤(這時盤子很燙，要小心) 放入串好的肉串

7. 放入烤箱的最上層，以200度烤10-12分鐘