在烤肉桂捲的時候，我留下一半的發酵麵糰，做成葡萄乾麵包，剛出爐很好吃，放回室溫後，口感也還不錯。可以存放室溫2-3天，要吃的時候強微波(700-1000W) 10秒鐘，就可食用啦~

 

1. 取出250g的發酵麵糰 (作法可參考肉桂捲的1-9步驟)

2. 葡萄乾30g泡水 數分鐘

3. 將泡水葡萄乾揉進麵糰裡，再切成8等分，整形成圓形，盡量不要讓葡萄乾露出，放在塗有奶油的烤盤紙上，放置30分鐘，表面塗上蛋液(蛋加1/4小匙鹽，打散)

4.烤箱預熱190度，烤22分鐘

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剖面圖



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