天氣變涼了,吃麻油雞可以讓身體暖起來,作法又很簡單,再燙些麵線,簡單美味的晚餐就完成了。我媽吃素,她有獨門的麻油蔬菜湯,裡面有加玉米,玉米跟麻油其實蠻搭的,高麗菜也不錯喔。

 

材料:

米酒ㄧ瓶

麻油3大匙

土雞切塊半隻

薑兩塊

冰糖

 

加料:

甜玉米(糯米玉米口感更棒)

高麗菜1/3顆

 

作法

1.鍋裡倒入麻油,薑洗淨切片放入,用小火慢慢煸香,煸至薑邊緣微微捲起。

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2.放入切塊土雞肉,炒至肉變白色

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3.到入米酒,倒些水直到淹蓋雞肉,煮滾後轉小火,煮20-30分鐘

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4.加鹽、冰糖各ㄧ小匙,在加入玉米與高麗菜,煮10分鐘,即完成

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