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食譜本來就是要流傳,很多食譜也是參考別人的,不算創作,食譜或多或少都會再修改,以符合自己的口味,歡迎搬回去使用。 我辛苦拍的照片,就不要偷偷搬回去喔~

公司的咖啡廳最近推出了粉蒸排骨套餐,口味不錯。軟爛的排骨裹上濕濕糊糊的粉,放到嘴裡咀嚼,潮濕的裹粉讓香氣馬上在嘴裡散開,排骨蒸到軟爛,輕輕咬就可以讓骨頭與肉分開,肉在嘴裡馬上化開,配上沾了排骨的油脂與肉汁地瓜與芋頭塊,吃起來特別香甜鬆軟。粉蒸肉變成我去咖啡廳必點的套餐。自己也動手做看看這道我超愛的粉蒸排骨。

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做法:

1.排骨洗淨,加入蒜頭片、醬油、米酒醃20分鐘

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2.盤內排入芋頭塊,地瓜塊

3.排骨沾上粉蒸肉粉,放在地瓜與芋頭上面

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4.中小火蒸50分鐘(或大同電鍋一杯水)

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留言列表 (2)

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  • 雨媽咪
  • 看起來還蠻簡單的,改天也來做做看囉!
  • 真的很簡單。這道菜唯一難的地方是,買粉蒸肉粉。粉蒸肉粉不是很好找

    freezemoment 於 2010/03/08 10:25 回覆

  • Iris
  • 看起來好好吃!最近也好想來做做看喔! 不過找不到粉蒸肉粉耶請問可以去哪買呢?
  • 我住新竹,新竹的億客來超市有在賣,其他地方我就不知道了

    freezemoment 於 2013/04/13 02:40 回覆