雞腿可以有超多種料理方法，天氣越來越熱，Josh媽給我的土雞腿，拿來做成醉雞吧！
食譜:
去骨土雞腿一支
鹽
蔥一支
薑兩片
醃料：
紹興酒（或高粱酒）300cc
鹽 2小匙
當歸 一片
枸杞 適量
做法：
1.去骨雞腿中間抹鹽，捲起，以棉繩綁緊
2.湯鍋加入蔥薑，燒開熱水，放入雞腿，煮滾後熄火，加鍋蓋，以餘溫將雞腿悶熟。（約30分鐘）
3.取一容器，放入所有醃料（酒、枸杞、當歸、鹽）
4.悶熟的雞腿取出放入醃料中，再倒入600cc的煮雞腿的水。存放冰箱24小時，使入味。
5.取出切片。
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