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魚類還是清蒸最能吃到魚肉的鮮美。
再來一道魚料理，一樣很簡單，簡單到我都不好意思寫出來哩! 是用微波爐蒸的，一切對微波烹調有礙健康的說法，實在是不太科學。正確使用微波盧，帶來很多便利。
材料: 紅魽魚片
調味料: 白醬油 米酒 各兩大匙
破布子 隨意加一些
薑片 蔥段一些些
作法:
1. 盤子裡放入紅魽魚片，加入所有調味料，用保鮮膜蓋上，但不要完全蓋緊，留一些空隙。微波開 中火 ( 600W) 微波6分鐘
(對保鮮膜有疑慮的話，可以用耐熱盤子當蓋子，也要記得留點空隙)
2. 青蔥切段後，切成絲，放到冰水裡，蔥絲會捲起來，待會放在蒸好的魚上面
3. 取出後，鋪上泡過冰水的蔥絲，就完成了
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